さんまのつくだに
今はさんまが１年中スーパにあります。私わ安い時に沢山買ってきて佃煮にしています。骨まで食べられるので、カルシュウムが取れるので、いいです。
さんまの佃煮の作り方
材料、 さんま ４本
みりん５０ｃｃ
酒 ５０ｃｃ
酢 ３０ｃｃ
水 ２００ｃｃ
醤油 ５０ｃｃ
砂糖 適量
しょうが 適量
作り方 さんまわ、頭としっぽをとり４つ切りにします。
鍋に材料を全部入れて火にかける。
私はＩＨクッキングヒーターを使うので、沸とうするまで高温にしてふっとうしたら低温にして２時間タイマーをかけておきます。
圧力鍋でもできます
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コメント
こんにちは
さんまの佃煮美味しそうですね、
この時期は作りおきが出来ますので、
ソーメンにも合いそうな感じで夏場の栄養補給に良さそうですね。
投稿： ＩＷＡちゃん | 2006年7月29日 (土) 11時15分
もとこさんこんばんは
私もさんま大好きですよ！
いつも焼いて大根おろしと醤油で食べていますが、佃煮も良いですね！
ＩＨクッキングヒーター便利そうですね(^_^)いいな
投稿： ももた | 2006年8月 1日 (火) 20時08分
iwaちゃんこんばんわ、いつもコメントありがとうございます。お酒わ好きですか、おつまみにわ最高です私の主人も焼酎のビール割りでよくつまみにしていました、今わ私ひとりなので沢山作りませんので今度作りましたら味見におすそわけいたします。楽しみにしていてください。
投稿： もとこ | 2006年8月 2日 (水) 18時36分
ももたさんコメント有難うございました。さんまの佃煮わお酒のつまみに最高です、圧力鍋があれば出来ますので一度挑戦してみてください
投稿： もとこ | 2006年8月 2日 (水) 18時54分
もとこさん
わたしも佃煮は作るのですが、分量はいつも感でやってしまい、人に教えられないのです。ラッキョウの漬け汁で煮ても美味しいです。醤油は入れませんので色がきれいに仕上がります。
投稿： kako | 2006年8月 4日 (金) 10時36分